Les meilleures fromageries de Montréal
Gastronomie
Pour goûter à des incroyables délices artisanaux et locaux ainsi qu’aux excellentes importations internationales que l’on vend dans les boutiques spécialisées, nous avons répertorié ci-dessous quelques fabuleuses fromageries où vous pourrez satisfaire votre appétit et découvrir de nouveaux délices.
Il n’existe rien de plus réconfortant qu’un grilled cheese fondant, qu’un généreux plat de macaronis au cheddar ou qu’une décadente raclette. Plus que tout autre aliment, le fromage constitue en effet un véritable baume pour l’estomac et l’âme!
L’époque où les fromageries québécoises s’inspiraient en grande majorité de leurs comparses européennes et où elles affinaient principalement des cheddars ou autres pâtes fermes semblables est révolue depuis belle lurette. Le récent engouement croissant du public pour l’alimentation locale a mené à l’essor de la confection de fromages artisanaux par de petits producteurs installés partout dans la province. Du cheddar en grains aux chèvres les plus raffinés, le milieu des spécialités fromagères québécois a effectivement connu une expansion phénoménale au cours des 30 ou 40 dernières années, et l’on crée désormais ici de nouvelles variétés chaque jour. En fait, le Québec s’avère, avec plus de 800 produits, le plus grand fabricant fromager au Canada.
Le Marché des Saveurs du Québec
Le Marché des Saveurs du Québec, une entreprise familiale fondée il y a 25 ans, a pour mission de faire découvrir à sa clientèle les incroyables produits artisanaux du Québec. On y trouve donc un comptoir rempli presque exclusivement de fromages de partout dans la province (à quelques exceptions près que notre équipe n’a évidemment pas pu s’empêcher de goûter). Le personnel passionné et bien informé qui y travaille vous assistera avec plaisir dans vos choix, alors n’hésitez pas à poser des questions et à demander des échantillons… Et si vous avez un petit creux, vous pouvez manger un sandwich au fromage grillé sur place!
280 place du Marché-du-Nord, marché Jean Talon
Bleu et Persillé
Ouvert depuis 2015 dans le quartier Plateau-Mont-Royal, le comptoir gourmand Bleu et Persillé constitue aujourd’hui une destination incontournable pour les gastronomes. Vous pouvez déguster ses produits sur place en compagnie du personnel dévoué qui y travaille et y découvrir un nouveau fromage chaque semaine. Les magnifiques planches préparées de l’établissement — garnies de charcuteries, de raclette ainsi que de fromages locaux et internationaux — s’avèrent d’excellentes options pour assouvir votre appétit, tout comme ses exceptionnelles boîtes à pique-nique portant le nom des parcs avoisinants. Le Bleu et Persillé vend bien sûr une multitude de fromages et de charcuteries, mais propose aussi plusieurs spécialités artisanales québécoises soigneusement sélectionnées, notamment des vins et des boissons, des épices, des conserves, des condiments, des poissons en conserve et bien plus encore.
1475, avenue du Mont-Royal Est
Fromagerie BREBIS
Fondée en 2023 par deux proches ayant fait leurs classes à l’Échoppe des Fromages auprès du légendaire fromager Max Dubois, la conviviale boutique BREBIS, située dans le Mile-End, met à l’honneur les créations de petits producteurs du Québec. On y propose de remarquables fromages locaux au lait de vache, de chèvre, de bufflonne et, bien sûr, de brebis (le préféré des propriétaires!) avec l’objectif d’offrir à la clientèle des solutions de rechange aux classiques européens qu’elle connaît déjà. Vous y trouverez d’ailleurs de superbes boîtes à lunch, des plateaux d’entrée, des paquets cadeaux et du pain de la boulangerie Automne.
21, avenue Fairmount Est
La Baie des Fromages
Fondée en 1973 par Francesco Occhiuto, un homme passionné par les produits italiens raffinés, La Baie des Fromages propose plus de 400 fromages et 80 variétés de charcuterie d’Italie. Occhiuto est d’ailleurs le premier commerçant à avoir importé le prosciutto di Parma à Montréal, un exploit qui nous remplit encore de reconnaissance aujourd’hui. Cette entreprise familiale constitue l’endroit par excellence pour s’approvisionner en spécialités italiennes telles que des pâtes maison, des huiles d’olive, des vinaigres, du café, des conserves, des boissons, des confitures, des antipastos, des panettones et bien d’autres délices encore, mais aussi le lieu idéal pour déguster un excellent panini italien bien garni.
1715, rue Jean Talon Est
Fromagerie Hamel
Fondée en 1961, la Fromagerie Hamel figure parmi les plus anciennes en son genre au Québec et dispose aujourd’hui de quatre succursales à Montréal. Les gens adorent magasiner dans ces boutiques, en outre pour rencontrer leur personnel hautement qualifié et profiter de leur ambiance chaleureuse et conviviale. Vous y trouverez plus de 350 fromages, dont plusieurs importations internationales, mais aussi une multitude de spécialités, comme des charcuteries, des confitures, des condiments, des boissons, cidres et vins du Québec, des produits laitiers, des épices, des chocolats et bien d’autres délices. Pour accompagner votre camembert ou votre brie, vous pourrez également y acheter des craquelins, du pain, des amandes Marcona, de la pâte de coing et des cornichons. Cette entreprise familiale a par ailleurs installé dans certaines de ses boutiques montréalaises des caves d’entreposage où vous découvrirez de nouveaux arrivages avec autant d’enthousiasme que si vous déballiez des cadeaux de Noël. Allez-y pour savourer sa gamme « Le Pic » qui comprend d’exceptionnels fromages sélectionnés par son équipe et affinés en collaboration étroite avec les producteurs.
La Fromagerie Hamel a pignon sur rue à plusieurs endroits, dont les marchés Atwater et Jean-Talon.
Fromagerie Yannick Fromagerie
Établie en 1975 à Saint-Jérôme, la Fromagerie Yannick a ouvert sa première boutique à Montréal en 2003. Yannick Achim, maître fromager et propriétaire, s’implique depuis longtemps dans ce milieu qui le passionne, tant au Canada qu’à l’étranger, en outre à titre de juge dans des concours prestigieux et d’éducateur. L’entreprise a pour mission de mettre en valeur les fromages artisanaux québécois, plus particulièrement ceux de producteurs de la relève ne bénéficiant pas toujours d’une distribution à la hauteur de leur talent, et collabore directement avec les fromageries pour concevoir de nouveaux fromages. On y offre un grand éventail de délices internationaux et l’accès privilégié aux créations de plusieurs artisans et artisanes à travers le monde. L’établissement sélectionne avec minutie ses fromages en fonction de plusieurs facteurs, dont la saison courante, leur affinage, leurs caractéristiques aromatiques, la typicité du lait où on les fabrique et la variété de leurs textures et couleurs. Vous y trouverez aussi des produits complémentaires tels que des huiles d’olive, des vins et cidres du Québec, des conserves, des confitures, des craquelins, des chocolats et des ustensiles de coupe.
1218, rue Bernard; 1001, rue Beaubien Est
Fromagerie Anne et Frères
Anne et François sont les propriétaires de la boutique Anne et Frères, une fromagerie de quartier située dans Villeray. Fort de son « expérience mixte, moitié québécoise et moitié française », le duo propose environ 200 fromages du Québec et du monde entier, plusieurs spécialités d’épicerie ainsi que des vins et des cidres québécois. Les gens du coin comme d’ailleurs en ville adorent visiter ce joli établissement pour faire leurs emplettes, mais aussi pour profiter des conseils experts et du savoir-faire de son personnel attentionné. Ses sandwichs bien garnis valent le détour, tout comme ses plateaux préparés de fromages et de charcuteries, accompagnés de fruits, de fruits séchés, de pâte de coing, d’herbes et d’autres aliments savoureux. La fromagerie Anne et Frères tient également la plus grande sélection de fromages à raclette — en provenance du Québec, de la France, de la Suisse et de l’Autriche — à Montréal, alors si vous prévoyez un festin de ce genre, allez-y de ce pas!
738, rue Jarry Est
La Fromagerie Atwater
Souvent considérée comme l’une des meilleures fromageries de Montréal, la Fromagerie Atwater a ouvert ses portes en 1976 et occupe aujourd’hui un espace quatre fois plus grand que celui de son local d’origine. Cette célèbre entreprise familiale dont les activités s’étalent sur trois générations propose plus de 850 variétés de fromages locaux et internationaux. Son personnel sympathique reçoit une formation rigoureuse et brille par ses connaissances approfondies et sa passion intarissable. La Fromagerie Atwater vend également des produits d’épicerie soigneusement sélectionnés, des mets gastronomiques et une vaste sélection de cidres et de bières de microbrasseries québécoises pour accompagner vos choix.
Marché Atwater; 1269, rue Ontario Est
Fromagerie Copette & Cie
La boutique Copette & Cie vise à offrir à sa clientèle un éventail de fromages fins et artisanaux et à mettre l’accent sur les produits québécois tout en faisant la part belle à quelques classiques internationaux. Ouverte depuis 2008 et située à Verdun, cette épicerie fine de quartier est aussi une boulangerie et une pâtisserie. L’ambiance conviviale qui y règne et son personnel compétent font de ce lieu un incontournable de la rue Wellington.
4650, rue Wellington
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.