Une fin de semaine gastronomique à Montréal
Restaurants Gastronomie
JP Karwacki
Voici un guide parfait pour les fins gourmets qui arrivent à Montréal. Avouons-le, il peut s’avérer intimidant d’arriver dans une ville qui regorge de restaurants réputés et de plats célèbres annonciateurs d’une gastronomie inventive et créative. Vous avez peut-être cherché où aller et ce qu’il faut manger, mais à moins que vous ne prévoyiez vous nourrir que de poutine, de bagels et de viande fumée, vous aurez besoin d’un guide pour connaître les meilleures adresses selon le moment de la journée. Commencez par ce guide pour une visite de trois jours.
Jour 1
Matinée dans le Vieux-Montréal
Notre visite, à la fois gourmande et touristique, commence là où la ville a vu le jour, soit dans le Vieux-Montréal et le Vieux-Port.
Les rues pavées regorgent de charmants cafés des plus instagrammables pour bien commencer la journée, notamment de magnifiques endroits comme le Crew Collective & Café, le Café Olimpico et Le Petit Dep. Pour déjeuner, rendez-vous chez Olive et Gourmando, à la fois boulangerie et bistro spécialisé dans les déjeuners et les brunchs. Si toutefois vous souhaitez un repas plus consistant, optez plutôt pour Dandy ou Mélisse.
Dîner dans le quartier chinois
À l’heure du dîner, une courte promenade vous mènera dans le quartier chinois, un secteur de la ville plus grand qu’il n’y paraît, où les découvertes culinaires sont légion. Franchissez le grand païfang, c’est-à-dire le portique, et vous trouverez rapidement de nombreux restaurants.
Le choix est vaste, alors allez-y selon vos préférences. Vous pourriez opter pour les nouilles préparées à la main de Nouilles de Lan Zhou ou le restaurant de style hongkongais Dobe & Andy. Si vous préférez les spécialités cantonaises et sichuanaises plus classiques, dirigez-vous vers le Beijing Restaurant ou le Keung Kee, qui font office d’institutions dans le quartier, et si vous aimez plutôt la cuisine coréenne, rendez-vous Chez Bong. Les jiaozis de Qing Hua Dumpling sont aussi un délice à ne pas manquer.
Souper au centre-ville
À l’heure où le soleil décline, l’éclat des lumières saura vous attirer vers le centre-ville, où des carrefours gourmands comme le Time Out Market, Le Central et Le Cathcart vous proposent un vaste choix et des saveurs diversifiées, à l’image de la ville.
Toutefois, si vous cherchez un endroit plus intime, retournez vers le Vieux-Montréal : plusieurs adresses comme le Garde manger, le Barroco, le Jellyfish, Le Serpent et Le Club Chasse et Pêche vous donneront un bon aperçu de la nouvelle cuisine québécoise. Envie de célébrer votre première soirée en ville? Optez pour Toqué! ou le Monarque.
Finalement, si vous voyagez en famille ou en grands groupes, des restaurants comme Gaspar, Vieux-Port Steakhouse et Jacopo, qui proposent des choix très variés, seront parfaits pour satisfaire tous les goûts.
Jour 2
Début de journée dans le Sud-Ouest
Depuis Saint-Henri, longez le canal de Lachine et commencez la journée du bon pied avec un café et des biscuits de Dreamy, un incontournable pour les amateurs de café, situé dans l’espace de torréfaction Canadian Roasting Society (pendant que vous y êtes, profitez-en pour vous procurer un sac d’un torréfacteur local).
De là, vous vous dirigerez vers le marché Atwater, l’un des meilleurs endroits pour découvrir la richesse des ingrédients saisonniers (ou non) qui alimentent les cuisines de la ville. Avant de poursuivre votre route, prenez le temps de boire une pinte au pub Burgundy Lion ou à la brasserie Memento situés tout près, ou allez dîner au restaurant de quartier Bonheur d’Occasion.
Dîner sur le Plateau
Réputés être les quartiers où se rassemble la communauté artistique montréalaise, le Plateau et le Mile-End sont choyés par une profusion de restaurants, la plupart promettant une expérience mémorable. On y trouve certains des mets les plus célèbres de Montréal.
Tant qu’à être dans le coin, prenez le temps d’explorer l’avenue du Mont-Royal, le boulevard Saint-Laurent et les petites rues qui les entourent pour apprécier l’architecture des bâtiments : cette promenade vous ouvrira l’appétit pour la suite.
Voici quelques spécialités à ne pas manquer : sandwich à la viande fumée chez Schwartz, plat spécial du casse-croûte Wilensky, poulet rôti à la portugaise de Ma Poule Mouillée et poutine à La Banquise. Ces restaurants servent généralement de généreuses portions : il peut donc s’avérer intéressant de commander une seule assiette, de la partager à plusieurs et d’ainsi découvrir plusieurs mets. Ces plats, comme bien d’autres, sont des incontournables pour une première visite à Montréal.
Patientez jusqu’à demain pour les bagels...
Souper dans la Petite-Italie
La Petite-Italie abrite un nombre impressionnant de très bons restaurants : quel que soit votre choix, vous ne vous tromperez pas. Cela dit, nous vous recommandons tout particulièrement Impasto, San Gennaro, Il Bazzali, Bottega, Pizzeria Napoletana et, un peu plus loin, dans Villeray, Moccione.
Dans la Petite-Italie et dans Villeray, le quartier voisin, la variété gastronomique dépasse les frontières italiennes. En effet, ce secteur de la ville compte de nombreux établissements extrêmement populaires (et même célèbres) qui proposent un large éventail de cuisines : Vin Mon Lapin, Marconi, Salle Climatisée, Pichai, Bar-St-Denis et Montréal Plaza n’en sont que quelques-uns.
Pensez à réserver!
Jour 3
Matinée dans le Mile-End
Nous vous avons gardé le meilleur pour la fin : ce matin, retournez dans le Mile-End pour enfin essayer les bagels de St-Viateur Bagel et de Fairmount Bagel, deux entreprises emblématiques de la ville. En attendant le dernier jour, vous pourrez acheter quelques bagels de plus de chaque boulangerie et les rapporter à la maison : ainsi, ils seront aussi frais que possible à votre retour.
À quelques pas, sur la même rue, vous trouverez aussi du café et du thé de qualité. Si vous avez encore faim, rendez-vous chez Larrys pour un déjeuner plus complet.
Expérience gastronomique à la française
À ce stade, vous avez essayé plusieurs des meilleurs restaurants de la ville, mais il vous reste une cuisine essentielle à savourer : la légendaire cuisine française. Si vous choisissez de séjourner près du Plateau et du Mile-End, vous serez tout près de quelques adresses réputées, telles que Leméac, Chez Lévêque et L’Express.
Tous ces établissements sont ouverts pour le dîner, mais si vous préférez vous y rendre pour souper après une petite balade, hélez simplement un taxi. Vous pourriez aussi opter pour le Bistro La Franquette, dont la cuisine et les vins sauront assurément ravir vos papilles.
Souper de rêve
Montréal regorge d’excellentes adresses où souper (constatez-le par vous-même), mais les meilleures sont souvent dissimulées dans les quartiers un peu excentrés. Ainsi, peu importe où vous vous trouvez, pour cette dernière étape de votre séjour, nous vous invitons à sortir un peu des quartiers touristiques.
Voici quelques suggestions pour finir en beauté : à l’est, dans Hochelaga, l’Hélicoptère et le Flamant vous mettront l’eau à la bouche; à l’ouest, essayez Hoogan et Beaufort; au nord, dans Ahuntsic, laissez-vous tenter par Le St-Urbain; et au sud-ouest, vous serez charmés par Joe Beef, Vin Papillon, Liverpool House, McKiernan, Beba ou encore la cuisine québécoise proposée Au pied de cochon.
JP Karwacki
JP Karwacki est un rédacteur et journaliste montréalais dont les textes sont parus notamment dans le Time Magazine, le Montreal Gazette, le National Post, le Time Out et le NUVO Magazine. Installé à Montréal depuis plus de 15 ans, il se fait un plaisir de diffuser les nouvelles au sujet des bonnes choses à voir, à manger et à boire en ville. Mi-raconteur, mi-flâneur (avec des traits de boulevardier), cet ancien employé de la restauration passait ses temps libres à penser aux restaurants et aux bars et à lire et à écrire à leur sujet.