Les meilleures galettes des Rois de Montréal
Les galettes des rois sont une friandise festive liée à l'Épiphanie, fête chrétienne commémorant la visite des Rois Mages. Chaque gâteau, unique par sa forme et sa saveur, cache une surprise particulière : une petite fève ou une figurine. Une fois la galette coupée, celui qui obtient la fève ou la figurine gagne un prix. Voici quelques-unes des meilleures galettes de Montréal.
La galette des Rois est un dessert français traditionnel servi le 6 janvier pour célébrer l'Épiphanie, qui marque l’adoration des Rois mages devant l’Enfant Jésus. La galette traditionnelle se compose d'une frangipane (crème pâtissière à l’amande) étalée entre deux couches circulaires de pâte feuilletée et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une petite fève en céramique ou en plastique est insérée dans la crème d'amande avant la cuisson. La personne qui trouve la fève dans sa tranche est couronnée reine ou roi pour la journée et porte une couronne en papier (généralement fournie par la boulangerie). La coutume veut que la personne la plus jeune de la pièce se cache sous la table et nomme le destinataire de chaque portion au moment où elle est coupée, afin de garantir la distribution aléatoire de la galette.
Comme vous le lirez dans cet article, la plupart des boulangeries préparent la version traditionnelle de cette galette, ainsi que des versions plus créatives en modifiant la garniture et parfois même la pâte feuilletée. La fève peut également être rehaussée en choisissant un bibelot fait à la main dans une boutique de céramique locale ou un objet tout aussi important. Certains boulangers montréalais ont caché dans leurs galettes de précieux bibelots en or, dignes de la royauté.
3 Patapoufs
Ce commerce de quartier est un favori local pour ses délices sucrés et salés. Cette année, ils préparent une galette des rois classique avec une surprise cachée. Trouvez l'une des 3 fèves dorées et gagnez une bouteille de champagne Veuve Clicquot pour célébrer le début de l'année!
3227, rue Ontario Est
site web
Automne Boulangerie
Dans La Petite-Patrie, Automne a mis au point pour sa galette, qui sera offerte à la vente dès le début de janvier, une technique de pâte feuilletée inversée, qui produit un feuilletage extrêmement croustillant. La boulangerie utilise les farines québécoises du Moulin des Cèdres, et du Moulin de Charlevoix. La garniture est une classique frangipane rehaussée de mélilot québécois.
6500 avenue Christophe-Colomb et 1470 rue Bélanger
3 Patapoufs
Cette boulangerie de quartier est adorée des locaux pour ses délices sucrés et salés. Cette année, ils proposent une galette des rois classique avec une surprise cachée. Trouvez l'une des trois fèves dorées et remportez une bouteille de champagne Veuve Clicquot pour bien commencer l'année!
3227 rue Ontario Est
Première Moisson
Cette année, Première Moisson proposera une galette des rois classique, composée d'une pâte feuilletée pur beurre remplie de pâte d'amande à 52 % aromatisée au rhum, ainsi qu'une galette aux framboises et aux pistaches. Les fèves en céramique à l'intérieur sont fabriquées à la main par un artiste local.
Plusieurs succursales
Pâtisserie Rhubarbe
Cette adorable et très prisée pâtisserie du Plateau propose cette année deux saveurs de galettes des rois. Une galette au chocolat avec pâte feuilletée au cacao, crème de noisettes et chocolat noir, et une galette plus traditionnelle avec crème d'amandes, vanille et rhum. Les galettes de Rhubarbe sont prévues pour 6 personnes et il est vivement recommandé de les commander le plus tôt possible en ligne.
1479 avenue Laurier Est
De Froment et de Sève
Les galettes des rois classiques de De Froment et de Sève sont composées à 66 % de pâte d'amandes dans une pâte feuilletée beurrée et feuilletée. Elles sont vendues avec une couronne. Les chanceux qui trouveront les trois fèves d'or Froment Man cachées dans des galettes aléatoires gagneront 400 dollars!
Plusieurs emplacements
Boulangerie Arhoma
La galette des Rois Arhoma est confectionnée avec une frangipane parfumée à l’amaretto québécois Avril. Les jolies petites fèves à l'intérieur de chaque galette sont fabriquées par Elisabeth Gauthier, céramiste locale. Le samedi 4 janvier, une fève gagnante clairement identifiée se cachera dans une galette dans chacune des boutiques. Les chanceux qui la trouveront gagneront une carte-cadeau de 250 $ d'Arhoma, ainsi qu'une carte-cadeau de 75 $ de l'artiste céramiste Elisabeth Gauthier.
15 place Simon-Valois
Chez Potier
La pâtisserie française Chez Potier prépare cette année trois galettes des rois différentes à partir d'une pâte feuilletée à la fleur de sel inversée. La classique avec une frangipane à la vanille relevée d'une pointe de rhum noir ; la chocolatée avec une frangipane spéciale au chocolat et aux noix de pécan ; et la troisième avec une crème frangipane classique et un riz au lait à la vanille. Chaque galette est accompagnée d'une couronne et d'une fève provenant d'une collection française importée en exclusivité.
630 rue Wellington
Aube Boulangerie
Aube confectionnera trois galettes différentes cette année : une galette traditionnelle aux amandes avec de la vanille provenant des Épices de cru, une galette revisitée à l'érable, à la liqueur d'amaretto Avril et aux noix de pécan, et une troisième galette au chocolat Qantu, aux noisettes et au sarrasin. Les fèves en céramique ont été fabriquées à la main par l'équipe de l'Aube lors d'un atelier de céramique à Argile Atelier. Les galettes des rois seront disponibles du 4 au 11 janvier en pré-commande sur leur site webjusqu'à épuisement des stocks.
4715 rue Sainte-Catherine Est
Maison Bonbec
La Maison Bonbec se distingue pour ses délicieuses spécialités à base de pralines roses et leurs galettes des Rois leur font parfaitement honneur. En 2025, ces dernières se déclinent par ailleurs selon deux saveurs. La première, bien croustillante et lustrée, comprend une frangipane aux amandes et une couche de sirop de châtaignes appliquée à mi-cuisson. La deuxième comporte quant à elle des pralines roses en plus d’une frangipane aux amandes. La Maison Bonbec vend exclusivement ses galettes à la commande pour cueillette et en quantité limitée, alors dépêchez-vous de réserver la vôtre!
6525, boulevard Saint-Laurent
Joe La Croûte
Située au marché Jean-Talon, la boulangerie Joe La Croûte est réputée pour ses excellents pains et ses pâtisseries bien feuilletées. Cette année, en plus de sa traditionnelle galette des Rois avec frangipane aux amandes, l’établissement proposera aussi une version au chocolat blanc et aux framboises. Profitez-en pour savourer une pointe dans la boutique pendant vos emplettes au marché.
7024, avenue Casgrain
Ritz-Carlton Montréal
Ce populaire hôtel du centre-ville a créé cette année, pour votre plus grand bonheur, ses propres décadentes galettes des Rois. Un lion Ritz argenté se trouve d’ailleurs caché dans l’une d’entre elles et la personne chanceuse qui tombera dessus gagnera une nuitée avec déjeuner pour deux dans l’une des chambres « Signature King » de l’établissement. Vous pouvez commander ces galettes jusqu’au 16 janvier et devez les réserver 48 heures à l’avance par téléphone (514-905-0787) ou par courriel (tea@ritzmontreal.com).
1228, rue Sherbrooke Ouest
Pâtisserie Melilot
La pâtisserie Mélilot, installée sur l’avenue Laurier Ouest, vous propose en 2025 deux galettes pour célébrer l’Épiphanie: une composée d’une frangipane aux amandes et une autre garnie d’une crème de pacanes, d’une crème pâtissière à l’érable et d’un praliné aux pacanes.
1062, avenue Laurier Ouest
Boulangerie Jarry
Véritable repère pour les gens qui habitent le quartier Villeray, la boulangerie Jarry sert des pâtisseries et des pains exceptionnels et jouit d’un fort achalandage. En plus de sa galette aux amandes classique, l’établissement en offre une aux poires et aux noisettes qui plaira certainement aux personnes à la recherche d’une option plus fruitée et légère.
380, rue Jarry Est
Blés de Pays
Blé de Pays élabore sa pâte feuilletée avec des ingrédients de qualité, locaux et traçables, comme la farine du Moulin des Cèdres. Ils font fermenter la pâte avec leur levain de son pour lui donner du caractère et un meilleur apport nutritionnel que la farine blanche. La garniture est une frangipane classique réalisée avec des ingrédients d'exception comme le beurre Étoile d'Or du Saguenay Lac-St-Jean. Enfin, cette année, ils ont décidé de remplacer la moitié du sucre par des produits de l'érable et d'utiliser un véritable haricot d'héritage provenant d'un semencier local.
6525 Saint-Laurent Boulevard
Vous trouverez également de remarquables galettes des Rois dans les boulangeries suivantes:
Boulangerie Les Co’pains d’abord
Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Francis Rose.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.