À la découverte des churros à Montréal
Été comme hiver, ces petites pâtes frites de forme allongée, saupoudrées d’un sucre aromatisé, parfois farcies, parfois accompagnées d’une petite trempette et surtout craquantes sous la dent, sont de vrais petits plaisirs gourmands. Les churros, qui ont pris naissance en Espagne pour ensuite conquérir l’Amérique Latine, sont littéralement en train de charmer le cœur et le palais des Montréalais. Voici 9 endroits à Montréal où déguster de savoureux churros, et ce, du plus traditionnel aux plus éclatés.
Boulangerie Samos
Bien établie depuis 1950 sur la rue Saint-Laurent, la Boulangerie Samos est le repère gourmand non seulement des Montréalais, mais aussi des voyageurs. On y retrouve plusieurs produits typiques d’Amérique du Sud autant salé que sucré, incluant – vous l’aurez venu venir, de délicieux churros fraîchement frits tous les jours.
Chichi Café
Cornet de chichi, churros, façon poutine sucrée, ou même en gâteau. Voici comment le Chichi Café tire son épingle du jeu en réinventant ce dessert tant aimé. Si vous êtes plus de type traditionnel, allez-y pour les chichi.
Ibericos
C’est au restaurant Ibericos, mais surtout au café nommé Ibericos Café – Merkat, situé juste à l’étage au-dessus que l’on peut se prélasser dans les fauteuils en dégustant un cornet de churros accompagné d’un chocolat chaud ; la manière que le chef Haissam suggère. Frit à la minute… Avec un sucre aux zestes d’orange… Divin !
Mignon — Churros et Nougat
L’entreprise familiale depuis six générations s’est invitée en grand dans la Métropole en s’installant dans la halle gastronomique Le Central. Frits sur demande et accompagnés (ou non) d’une trempette, ces churros vous feront fondre.
Les Papi Churros
Si vous êtes à la recherche de bons churros mais avec une petite twist, direction Les Papi Churros. En cornet débordant de crème glacée et de garnitures au choix ou en torsade trempée au goût de Oréo, de pâte à biscuit, de Reese, à la crème brûlée ou à la barbe à papa… Le plus difficile sera de faire un choix.
Sabor Latino
La première succursale se situe dans le quartier Rosemont-La-Petite-Patrie et la deuxième sur le Plateau Mont-Royal. Ce qu’ils ont en commun ? Leur délicieuse recette traditionnelle et familiale de churros. Un petit plaisir à déguster tout en magasinant une foule de produits typiques d’Amérique du Sud.
Tapéo et Mesón
Ces deux restaurants d’inspiration espagnole, situés dans Villeray, rendent honneur aux churros à leur manière en le proposant sur la carte des desserts. Les garnitures peuvent varier au fil des saisons, selon l’inspiration de la cheffe Marie-Fleur.
Churros Montréal
Première churreria établie à Montréal, il serait difficile de passer à côté de cette institution située sur la rue Saint-Hubert. Ces petites douceurs craquantes sont offertes nature (au sucre), à la cannelle, au chocolat ou au dulce de leche.
M. Churros Mme Banane
En saison, cette petite cabane située dans le Vieux-Port permet de créer vos propres churros en choisissant un sucre au choix de cannelle, lime ou caramel salé, ainsi que votre garniture. Chocolat, dulce de leche, chocolat épicé ou crème chantilly ?
Tommy Dion
Tommy est fondateur du blogue et guide gourmand Le Cuisinomane, dont la mission est de faire briller le terroir et la gastronomie du Québec. Connaissant la scène gastronomique montréalaise comme nul autre, son professionnalisme et sa rigueur font de lui une référence de bonnes adresses à Montréal. Entre deux restaurants et deux critiques, Tommy crée également du contenu pour des entreprises, toujours dans le monde de la gastronomie.