Issan Wineroom

Née en Issan, la région Nord-Est de la Thaïlande, la cheffe Pamika retrouve ses origines en prenant le pari surprenant d’allier les terroirs : marier les piments et les tanins, le panier de bambou et le vin au verre, le grain de riz et le grain de raisin. La cuisine d’Issan Wineroom est fraîche, simple, saisissante, et comme le veut la tradition en Issan, on partage tout. Des plats traditionnels (salade de papaye som tam, poulet grillé gai yang) aux classiques revisités. L’été, en terrasse, les pièces de viande sont grillées sur le seul Moo Kata (BBQ thaï) de Montréal, et à l’année, les nez aguerris qui veulent assouvir leur soif, leur faim et la curiosité de leur palais sont servis, le temps d’un verre, d’une bouteille ou d’une soirée.