Montréal, paradis des supper clubs

Yoko Luna

Yoko Luna est situé en plein Mille carré doré et en met plein la vue : c’est l’un des plus grands supper clubs au Canada. Au cœur de son espace caverneux trône une immense geisha. L’ambiance est animée et sophistiquée, avec une touche de décadence. Et le menu? Il fait la part belle aux plats nikkei, soit un mariage entre les cultures culinaires japonaise et péruvienne. Dans l’assiette se côtoient de généreuses coupes de viande et des fruits de mer qui fondent dans la bouche – le tout s’accompagne de jolis cocktails signatures.
 

Hang

Cet établissement de fine cuisine vietnamienne de Griffintown offre un décor somptueux avec une petite touche forestière moderne. L’atmosphère est feutrée et féérique grâce à la forêt d’«arbres» déconstruits et à la végétation généreuse. Dans la cuisine, la famille Tran, dont la réputation n’est plus à faire à Montréal, permet au Hang de servir une haute cuisine viet, y compris le pho au wagyu, une soupe de nouilles et de bœuf wagyu servie dans un bouillon qui a mijoté 14 heures. La carte des cocktails aux influences asiatiques vaut aussi le détour.
 

Bord’elle

Plongez-vous dans l’énergie électrisante des années 1920, avec tout le raffinement que cela implique, en visitant le Bord’Elle, au cœur du centre-ville. Le décor ravive le glamour et l’esprit de grandeur à la Gatsby de cette ère légendaire, mais avec une touche d’avant-garde. Le Bord’Elle fait le pont entre le classique et le provocant en offrant un spectacle de burlesque et d’acrobaties aériennes de classe mondiale. Quant à l’offre culinaire, le menu propose des plats anciens revus à la mode d’aujourd’hui, comme le cocktail de crevettes, les sliders à la française et le tartare de bœuf. Les bulles accompagnent le tout à merveille!
 

Farsides

Cette adresse du Vieux-Montréal rappelle les ruelles de Brooklyn, version 1992. Le décor du Farsides est constitué de murs de briques et de graffitis – et même d’un terrain de basket, ce qui démontre toute l’étendue de l’endroit. Il y a même une touche exotique grâce à la verdure et au tapis-gazon; l’ambiance est assurée par du hip-hop old school. Au menu, il semble que le décor urbain se marie merveilleusement bien à une cuisine exotique qui réinvente les plats thaïs, avec une petite twist à l’hawaïenne. Les cocktails maison font également voyager.

Time Supper Club

Installé dans un bâtiment industriel des années 1930, juste à l’ouest du centre-ville, le Time Supper Club a été le tout premier du genre en ville lorsqu’il a ouvert ses portes, en 2002. Le décor est composé de chandeliers et de lumières DEL, sans oublier les touches de glamour qui agrémentent les tables avant que celles-ci ne soient déplacées pour faire place à la piste de danse. L’été, l’établissement est couru pour sa grande terrasse couverte où la clientèle peut se prélasser sur un mobilier confortable. Au menu, ce sont les tapas à l’européenne qui sont les vedettes et qui accompagnent le service de bouteilles.

Flyjin

Avec son décor intérieur magnifiquement réalisé qui se compose de racoins propices à la conversation et de touches industrielles chics (y compris des murales des artistes locaux Stikki Peaches et Kevin Ledo), le Flyjin, dans le Vieux-Montréal, offre un cadre chaleureux et intime. Dans les assiettes, grâce à une cuisine raffinée de brasserie asiatique, les traditions culinaires japonaises brillent et réservent quelques surprises (tacos au homard, pizza au thon, flanc de porc saisi). La carte des boissons inclut une vaste sélection en importation privée de whisky, de sakés, de vins et de bières du Japon.

212

Le 212 propose une expérience de boîte de nuit immersive dans le Vieux-Port. On s’y rend autant pour ses intérieurs chics que pour sa magnifique terrasse. L’ambiance y est décontractée et animée. Au menu, vous trouverez des burgers de bœuf Angus AAA, du carré d’agneau ou des raviolis au canard. La carte des boissons aide à faire passer tout ça (entre martini à l’agave et Le 212, un cocktail signature composé d’Aupale, de Martini rosso, de St-Germain, de lime et de yuzu). Puis on passe à la piste de danse!
 

Soubois

Installé au centre-ville, le Soubois est un supper club à l’atmosphère cool et au décor unique dominé par le bois, à l’image de son nom. L’ambiance rappelle une forêt enchantée où les créations culinaires ravissent la clientèle avant que l’endroit ne se transforme en party dansant. Au menu, on trouve un bar à cru et des plats à partager créés selon une cuisine de marché. Les cocktails maison sont sophistiqués et alimentent la bonne réputation de l’endroit.
 

Santos

Qui aurait cru qu’on trouvait au cœur du Vieux-Montréal de délicieux plats latins. Le Santos sert des tapas frais et de délicieux cocktails depuis 2007 dans un cadre décontracté, sexy et festif. Le menu de tapas est classique et permet d’assouvir toutes les envies, entre fruits de mer, options végétariennes et bonnes viandes (comme le faux-filet AAA servi avec chirmol). Le service de bouteilles comprend une grande sélection de téquilas de haute qualité et la carte des cocktails inclut de savoureuses créations, comme le Turbo V12, qui rechargera vos batteries pour le party à venir : vodka, Red Bull, citronnelle et poivre de Sichuan. 
 

La Voûte

La Voûte s’est installée dans la voûte des années 1920 du premier gratte-ciel montréalais, qui abritait à l’époque la Banque Royale. L’atmosphère est élégante et somptueuse, avec de hauts plafonds qui ajoutent à cette idée de grandeur. L’atmosphère se tamise au fil de la soirée avant de laisser la place à l’impressionnant système de lumières de l’endroit. Au menu, on penche vers l’inspiration asiatique, entre makis et Tomahawk à partager. La liste de cocktails et de vins nature n’est pas étrangère au succès de l’endroit.
 

Pangea

Situé tout près de la place Jacques-Cartier, le Pangea est le plus grand resto-bar-terrasse-supper-club du Vieux-Montréal. On y découvre une oasis méditerranéenne décorée de grands arbres et d’une végétation luxuriante. Pensez à une cabanas lumineuse et aérée installée sur la plage, avec une touche européenne chic. Le menu saisonnier permet de servir des plats du marché, entre carpaccio, crevettes grillées bien juteuses ou côtelettes d’agneau avec salsa verde et polenta de parmesan. Les cocktails sont tout aussi délicieux, y compris le Little Red Dress : vodka, Pimms et sirop de Campari orange sanguine-aloe-Earl Grey.
 

La Nuit Shanghai

Installé de l’autre côté du fleuve, dans le Quartier DIX30 de Brossard, La Nuit Shanghai vaut le détour afin de remonter le temps, dans le Shanghai des années 1930. L’ambiance est flamboyante et animée, portée par des prestations musicales et acrobatiques, ainsi que des numéros de burlesque, et ce, tous les soirs. Au menu, on est à la croisée de l’Europe et de l’Asie : rouleaux au canard, calmars frits parfaitement assaisonnés et grande sélection de dim sum. La carte des boissons met aussi l’eau à la bouche et comprend un vaste éventail de bouteilles qui accompagnent la soirée.