Une escapade gourmande à dévorer près de Montréal
Tourisme Montréal
À seulement une heure de Montréal, les Cantons-de-l’Est possèdent certains des meilleurs vignobles, brasseries, épiceries fines et restaurants de la province. Prenez la route pour une escapade d’une journée ou plus et partez à leur découverte. En plus de ses vues à couper le souffle (particulièrement l’automne pendant la saison des couleurs), de sa célèbre route des vins et de ses chemins sinueux au pied des Appalaches, la destination est un paradis pour les foodies. Voici quelques arrêts où vous ravitailler selon le tracé que vous empruntez.
En collaboration avec Tourisme Cantons-de-l'Est.
Saint-Armand
Dans ce joli village situé sur la Route des vins Brome-Missisquoi, un arrêt s’impose au Domaine du Ridge, vignoble pittoresque où l’automne est synonyme de vendanges. Moyennant des frais, vous pouvez participer à la récolte pendant une journée et ainsi découvrir l’histoire de l’endroit et déguster vins et charcuteries. Explorez davantage l’histoire du secteur en visitant le Musée Missisquoi de Stranbridge East, où s’élèvent un moulin, un magasin général et une grange à 12 côtés.
Frelighsburg
Frelighsburg est considéré comme l’un des plus beaux villages du Québec. Et on y mange parfaitement bien aussi. Beat & Betterave Nanobrasserie en fait partie. Cette petite brasserie propose une carte courte mais savoureuse qui se base sur les produits de saison de son jardin, de même que des bouchées réconfortantes de style pub, le tout au pied du mont Pinacle. Puisque vous êtes dans le coin, arrêtez-vous au Clos Saragnat, un vignoble bio qui prépare entre autres un vin de paille sucré unique à partir de raisins déshydratés.
Dunham
Ce village abrite l’une des brasseries les plus célèbres de la région, la Brasserie Dunham. Ses environs comptent aussi de nombreux vignobles. Après un repas bien satisfaisant au pub de la Brasserie Dunham, prenez la peine d’explorer le Domaine des Côtes d’Ardoise (premier vignoble du Québec, fondé en 1980), le Vignoble Ste-Croix (en plein cœur du village) et le Vignoble du Ruisseau (qui produit entre autres un vin effervescent à l’érable). En quittant le village, arrêtez-vous à l’épicerie fine La rumeur affamée pour rapporter à la maison quelques délices du coin.
Sutton
Suivant les tendances, Sutton possède un écosystème qui lui est propre et qui mérite votre attention. Parmi les adresses incontournables, notons la Microbrasserie À L’Abordage, qui sert ses bières maison de même qu’une sélection de vins nature. Prenez une pause sur sa terrasse (si la météo le permet) ou profitez du décor chaleureux (en commandant une poutine au canard peut-être?) à l’intérieur du bâtiment historique construit en 1843.
Knowlton
La Knowlton Co. est reconnue pour sa pizza cuite au four à bois et ses bières signatures. À cette microbrasserie, la cream ale est populaire, mais on y sert aussi d’autres brassins en fût dans l’espace industriel chic ou sur la vaste terrasse. Essayez la sure à la mangue, la lager mexicaine ou la profonde porter.
Bromont
Dans la charmante municipalité de Bromont, Chardo est un resto gourmet populaire et bar à vin nature et bio dont le menu de saison se concentre sur le gibier local, les fruits de mer canadiens et les produits québécois (surtout sauvages). Offrez-vous la totale ou explorez le menu d’en-cas si vous souhaitez seulement prendre un verre.
Granby
De passage à Granby, poussez la porte de l’Arvida, une bonne table qui propose des plats à partager parmi des raviolis maison porc et champignons, un crudo de pétoncles du Québec et un tartare de bœuf. À ajouter également à votre carnet d’adresses : Maison Boire, un établissement gastronomique écoresponsable qui sert des légumes et des viandes (porc, cerf du Québec) au charbon de bois.
Austin
Relativement nouveau dans le secteur, le restaurant Parcelles offre une expérience de fine cuisine qui vaut le détour. Cette ferme vend ses produits à bon nombre de restos de Montréal et propose, du vendredi au dimanche seulement, une formule repas sur réservation. Les plats qui changent sans cesse sont raffinés, surprenants et on ne peut plus frais (une vraie expérience de la ferme à la table!).
Eastman
Si vous êtes à Eastman sur l’heure du brunch, visitez Les Trois Grâces, un bistro tout simple qui sert de bonnes assiettes déjeuner, entre gaufres, œufs à la bénédictine et tartines. Si possible, faites coïncider votre repas avec l’une des dernières journées du marché public d’Eastman.
Orford
Site de la plus célèbre station de ski de la région, le mont Orford, ce village abrite Deux Tomates, un resto de cuisine de marché qui sert des vins nature et un menu hebdomadaire faisant la part belle aux pizzas et aux produits locaux frais (salade de pommes de terre grelots, basilic et citron avec saumon laqué à l’érable, par exemple). On y offre aussi des repas prêts-à-manger.
Magog
À Magog, la Taverne 1855 sert des bières et vins locaux, des cocktails signatures de même qu’une cuisine bistro rassasiante, entre pâtes, rôti d’agneau et fish and chips. Passez aussi au vignoble Le Cep d’Argent, qui utilise la méthode champenoise afin de produire ses vins effervescents savoureux.
Hatley
Au Domaine Bergeville, à Hatley, on prépare des vins effervescents bios selon la méthode traditionnelle brute. C’est le seul vignoble de son genre au Québec et puisque ses bouteilles s’écoulent souvent rapidement, mieux vaut les acheter directement au site de production!
Coaticook
Après avoir dégusté un bon cornet à la célèbre Laiterie de Coaticook, prenez votre courage à deux mains et partez à la découverte des grandeurs du parc de la Gorge de Coaticook. Pour vous récompenser, vous pouvez vous arrêter par la suite à la Microbrasserie de Coaticook ou à la pittoresque Microbrasserie Hop Station (qui sert aussi une cuisine de pub), deux valeurs sûres.